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Para facilitarte un poco en tu elección te voy a decir que debes de diferenciar entre lavavasos y lavavajillas.
Están fabricados especialmente para el lavado de vajilla de la barra de un local de hostelería.
Sus dimensiones son reducidas lo utilizaras para lavar platillos de café, tazas y vasos de uso diario.
Divido a su tamaño los cestos del lavavasos suelen tener dimensiones de 35 x 35 y algunos de 40 x 40 cm.
Otro punto muy importante a resaltar de los lavavasos para bares es que disponen de lavado superior e inferior, pero... el aclarado solamente es inferior.
Los lavavajillas Profesionales son maquinas para el lavado de vajilla de gran capacidad y por lo tanto de más potencia que un lavavasos de bar.
Disponen de cestos de lavavajillas con más capacidad ya que la vajilla ocupa más espacio y son aparatos de dimensiones superiores.
Son lavavajillas de uso intensivo y fabricados para el uso diario de lavado de vajilla de un restaurante, cafeteria o un bar
Los lavavajillas Hostelería lavan por la parte superior e inferior, además aclaran la vajilla tanto por arriba como por abajo. Esta es una de las principales diferencias en relación a un lavavajillas.
Las dimensiones de los lavavajillas para restaurantes son superiores y por lo tanto todos sus componente son de mayor potencia para un lavado perfecto de platos, cubiertos, etc..
Además de estos dos modelos de lavavasos y lavavajillas para hostelería, en el mercado existen otros tipos de máquinas para el lavado de bandejas, cacerolas y menaje de hostelería.
Indicado para el lavado profesional de vajilla en restaurantes y comedores
Para estos lavavajillas de capota existen vários accesorios para configurar un tren de lavado de vajilla profesional
El panel de mandos electromecánico o electrónico de gran calidad.
Construidos completamente en acero inoxidable.
También doble pared con aislamiento térmico y acústico.
La bomba de lavado vertical esta dispuesta de auto-vaciado, garantizando máxima higiene y eficiencia en el lavado.
Fabricados con doble filtro intercambiable para evitar que las impurezas se cuelen a la moto-bomba y no genere averías además son fácilmente extraíbles.
Dosificador de abrillantador peristáltico regulable para una mayor eficacia.
Los brazos lavado y aclarado son independientes.
Lavacopas son aparatos fabricados, como su propio nombre indica, especialmente para lavar copas.
Disponen de sistemas específicos para que el lavado sea perfecto y las copas salgan cristalinas después del lavado. Como por ejemplo:
☑ Pre-filtro exterior.
☑ Descalcificador integrado.
☑ Osmosis inversa integrada.
☑ Gran apertura de puerta para copas de vino, por ejemplo
Otro modelo de aparato para lavado en hostelería es el lavaperolas:
Muy utilizados en restaurantes y comedores
Como puedes ver en la foto dispone de una amplia apertura para introducir cazos, platos y cuencos que se utilizan en una cocina de restaurante, pastelería, carnicería, etc..
☑ Máquina y puerta de doble pared en acero inoxidable AISI 304.
☑ Brazos lavado y aclarado independientes en acero inoxidable.
☑ Cuadro eléctrico a baja tensión (24V) para garantizar la seguridad del operario.
☑ Doble pared con aislamiento térmico.
☑ Doble puerta contrabalanceada.
☑ Doble filtro.
☑ Bomba de uso exclusivo para el aclarado, con un resultado final inigualable.
☑ Programas de lavado automáticos.
☑ El calderín de estos lava utensilios es anti-corrosión con resistencia fabricada en acero inoxidable.
☑ Puerta con sistema de seguridad. Al abrir se detiene el lavava cacerolas.
☑ Cuba de lavado estampada, auto-limpiante, con ángulos redondeados sin soldaduras para facilitar la limpieza diaria.
☑ Ciclo lavado: 80"-120"-180"-480".
Todos los lavavasos y lavavajillas disponen de dosificadores para abrillantadores, pero tener en cuenta que no todos tienen dosificadores de detergente.
En nuestra web esta especificado en cada modelo de lavavasos y lavavajillas cuales tienen y cuales no.
Los aparatos lavavajillas profesionales y los lavavasos profesionales desaguan por desnivel. También en algunas marcas cabe la posibilidad como opcional del lavavajillas, poner una bomba de desagüe.
Para la instalación de un lavavajillas de bar o restaurante como un lavavasos casi no te hará falta herramientas.
Todos estos aparatos de lavado en hostelería están dotados con todo lo necesario para su instalación.
Simplemente tendrás que:
☑ Roscar la toma de agua a la llave de paso de tu local.
☑ Insertar el tubo de desagüe en la toma del local, recordar que por lo general será a ras del suelo.
☑ Conectar a la corriente por medio de un enchufe o por medio de fichas.
Ya sé que cae de cajón, pero lo hemos visto, creame!