Lavavajillas Profesional

Lavavajillas para Hostelería

Para facilitarte un poco en tu elección te voy a decir que debes de diferenciar entre lavavasos y lavavajillas.

1 - Lavavasos Hostelería

Están fabricados especialmente para el lavado de vajilla de la barra de un local de hostelería.

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Sus dimensiones son reducidas lo utilizaras para lavar platillos de café, tazas y vasos de uso diario.

Divido a su tamaño los cestos del lavavasos suelen tener dimensiones de 35 x 35 y algunos de 40 x 40 cm.

Otro punto muy importante a resaltar de los lavavasos para bares es que disponen de lavado superior e inferior, pero... el aclarado solamente es inferior.

2 - Lavavajillas Hostelería

Los lavavajillas Profesionales son maquinas para el lavado de vajilla de gran capacidad y por lo tanto de más potencia que un lavavasos de bar.

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Disponen de cestos de lavavajillas con más capacidad ya que la vajilla ocupa más espacio y son aparatos de dimensiones superiores.

Son lavavajillas de uso intensivo y fabricados para el uso diario de lavado de vajilla de un restaurante, cafeteria o un bar

Los lavavajillas Hostelería lavan por la parte superior e inferior, además aclaran la vajilla tanto por arriba como por abajo. Esta es una de las principales diferencias en relación a un lavavajillas.

Las dimensiones de los lavavajillas para restaurantes son superiores y por lo tanto todos sus componente son de mayor potencia para un lavado perfecto de platos, cubiertos, etc..

Además de estos dos modelos de lavavasos y lavavajillas para hostelería, en el mercado existen otros tipos de máquinas para el lavado de bandejas, cacerolas y menaje de hostelería.

5 - Lavavajillas de Cúpula

Indicado para el lavado profesional de vajilla en restaurantes y comedores

Para estos lavavajillas de capota existen vários accesorios para configurar un tren de lavado de vajilla profesional

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El panel de mandos electromecánico o electrónico de gran calidad.

Construidos completamente en acero inoxidable.

También doble pared con aislamiento térmico y acústico. 

La bomba de lavado vertical esta dispuesta de auto-vaciado, garantizando máxima higiene y eficiencia en el lavado.

Fabricados con doble filtro intercambiable para evitar que las impurezas se cuelen a la moto-bomba y no genere averías además son fácilmente extraíbles.

Dosificador de abrillantador peristáltico regulable para una mayor eficacia.

Los brazos lavado y aclarado son independientes.

4 - Lavacopas para Hostelería

Lavacopas son aparatos fabricados, como su propio nombre indica, especialmente para lavar copas.

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Disponen de sistemas específicos para que el lavado sea perfecto y las copas salgan cristalinas después del lavado. Como por ejemplo:

☑ Pre-filtro exterior.

☑ Descalcificador integrado.

☑ Osmosis inversa integrada.

☑ Gran apertura de puerta para copas de vino, por ejemplo

Otro modelo de aparato para lavado en hostelería es el lavaperolas:

5 - Lavaperolas o Lavacacerolas

Muy utilizados en restaurantes y comedores

Como puedes ver en la foto dispone de una amplia apertura para introducir cazos, platos y cuencos que se utilizan en una cocina de restaurante, pastelería, carnicería, etc..

Caracteríticas Lavautensilios: 

☑ Máquina y puerta de doble pared en acero inoxidable AISI 304.

☑ Brazos lavado y aclarado independientes en acero inoxidable.

☑ Cuadro eléctrico a baja tensión (24V) para garantizar la seguridad del operario.

☑ Doble pared con aislamiento térmico.

☑ Doble puerta contrabalanceada.

☑ Doble filtro. 

☑ Bomba de uso exclusivo para el aclarado, con un resultado final inigualable.

☑ Programas de lavado automáticos.

☑ El calderín de estos lava utensilios es anti-corrosión con resistencia fabricada en acero inoxidable.

☑ Puerta con sistema de seguridad. Al abrir se detiene el lavava cacerolas. 

☑ Cuba de lavado estampada, auto-limpiante, con ángulos redondeados sin soldaduras para facilitar la limpieza diaria.

☑ Ciclo lavado: 80"-120"-180"-480".

Características comunes a los lavavajillas y lavavasos

Todos los lavavasos y lavavajillas disponen de dosificadores para abrillantadores, pero tener en cuenta que no todos tienen dosificadores de detergente.

En nuestra web esta especificado en cada modelo de lavavasos y lavavajillas cuales tienen y cuales no.

Los aparatos lavavajillas profesionales y los lavavasos profesionales desaguan por desnivel. También en algunas marcas cabe la posibilidad como opcional del lavavajillas, poner una bomba de desagüe.

Como instalar un lavavajillas profesional ?

Para la instalación de un lavavajillas de bar o restaurante como un lavavasos casi no te hará falta herramientas.

Todos estos aparatos de lavado en hostelería están dotados con todo lo necesario para su instalación.

Simplemente tendrás que:

☑ Roscar la toma de agua a la llave de paso de tu local.

☑ Insertar el tubo de desagüe en la toma del local, recordar que por lo general será a ras del suelo.

☑ Conectar a la corriente por medio de un enchufe o por medio de fichas.

Consejos para utilizar el lavavasos industrial

Un punto muy importante es no mezclar platos con grasa con copas ya que se podrían mezclar sabores y con las grasas no se lavaría bien.

Ya sé que cae de cajón, pero lo hemos visto, creame!