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Chocolatera 3 litros
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Chocolateras para hosteleria
Para hacer y mantener el chocolate caliente
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Como funciona una chocolatera para hostelería?
Las chocolateras de hostelería son aparatos muy importantes y de gran rendimiento, pero es muy importante conocer el funcionamiento de las chocolateras.
Disponen de un depósito donde se mantendrá el chocolate caliente a la temperatura ideal sin quemarlo.
Con unas aspas encargadas de movimentar el producto para que no forme grumos y con un termostato donde regular la temperatura ideal.
Como limpiar una chocolatera eléctrica profesional?
Este punto es muy importante ya que un pequeño resto de chocolate después de una limpieza puede oxidarse y contaminar la nueva chocolatada, produciendo un mal sabor o incluso cortar la leche del chocolate.
Por ese motivo es importante desmontar las partes móviles de la chocolatera tales como las aspas y el grifo y limpiarlos muy bien.
Nosotros recomendamos hacer la limpieza diaria, así te asegurarás un producto de alta calidad.
Tipos de chocolateras eléctricas para chocolaterías
Chocolatera económica
Son maquinas para hacer chocolate caliente muy sencillas y muy utilizadas en bares y cafeterías.
Disponen de un deposito y una parte inferior con una placa que es la encargada de calentar el chocolate.
Chocolateras Baño María para chocolaterías
Comprar Chocolatera Baño María
Son las mejores chocolateras para hacer chocolate caliente a la taza
Y la reina de esta categoría es la marca de Chocolateras Campeona
Disponen de una pared exterior con agua que se calienta eléctricamente y por lo tanto las paredes y la parte inferior del depósito están calientes.
Estas chocolateras industriales tratan el producto con mucho más "cariño" a una temperatura más homogénea y por lo tanto esto se reflejará en su sabor.
Además estas son chocolateras de calidad Premium!
disponemos de varios modelos de maquina chocolatera hostelería industrial para cafeterías
Muy vistosas para promocionar el Chocolate Espeso.
Para ayudarte un poco más voy a recomendarte otros productos más:
