Amasadoras | Batidoras |Trituradoras

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Hay 13 productos.

Subcategorías

  • Amasadoras Espirales Profesionales

    Amasadoras Profesionales Espirales

    Amasadoras rabo de cochino para uso intensivo especialmente indicadas para la fabricación de pan, pizzas y masas duras

    En la siguiente foto puedes apreciar la diferencia entre amasadoras espirales y las planetarias:

    Amasadoras Espirales para panaderías

    Amasadora Espiral Cabezal y Cuba Extraíble

    Las amasadoras rabo de cerdo son las más veloces, repercutiendo en un tiempo de amasado muy rápido.

    Así podrás producir masas con rapidez.

    Gracias a estar tantos años en el mercado, las amasadoras espirales son máquinas muy fiables y garantizan una mezcla perfecta de todos los componentes. 

    Además las amasadoras profesionales espirales consiguen una masa uniforme con una correcta hidratación y desarrollo del gluten junto con la oxigenación que necesita la masa en la amasadora pra dotarla de esponjosidad.

    Una de las características de las amasadoras espirales industriales es el movimiento que produce el "rabo de cochinillo"  unido a la rotación de la cuba al mismo tiempo, reduciendo la fricción y controlando la temperatura de la masa.

    Gracias a todas esta características las amasadoras espirales están especialmente indicadas para panes, bollerías y varios tipos de masas independiente de la hidratación de la misma.

    Amasadora Industriales Espirales

  • Amasadoras Planetarias Profesionales

    Amasadoras Planetarias Profesionales para Alimentación

    La mejor calidad para el profesional.

    Estas amasadoras son planetarias, lo que significa que además del movimiento típico de una amasadora convencional, esta, realiza otro movimiento que es girar alrededor de su propio eje.

    Con este sistema consigue trabajar todo el alimento y consegue una mezcla perfecta y homogénea.

    En la siguiente foto podrás apreciar la diferencia entre una amasadora planetaria y las espirales:

    Amasadoras Planetarias Industriales para Hostelería

    Además estas amasadoras disponen de complementos como por ejemplo para amasar, batir y mezclar.

     Por ese motivo son muy versátiles y muy codiciada por los profesionales de la alimentación.

    Amasadoras Planetarias Profesionales

    Amasadoras batidoras Planetarias para alimentación

  • Batidoras de vaso para Hostelería

    Batidoras de Vaso Profesionales para Hostelería

    Batidoras para hostelería especialmente indicadas para batir y mezclar líquidos, debido a su gran calidad y potencia para uso intensivo.

    Batidora de Bebidas

    Batidoras para batidos profesionales

    Son las más utilizadas en heladería y cafeterías para hacer batidos con helados por ejemplo.

    Nuestras batidoras consiguen una mezcla perfecta con los helados sin formar grumos de grasa o hielo.

    Batidores para batidos de gran potencia para unir, emulsificar y pulverizar tus productos de una manera eficaz, Máquinas de gran calidad, durabilidad y con muy poco mantenimiento.

    Batidoras de Vaso profesionales para hostelería

    Batidora de vaso silent Santos

    Nuestras batidoras de vaso están indicadas para hacer Sopas, Mahonesas, Batidos, Cócteles, Purés, etc...

    Trituradoras batidoras de Vaso para Hostelería Profesionales

    Gracias a su cuchilla y calidad de los materiales son incluso capaces de triturar hielo.

    Las batidoras trituradoras para hostelería están fabricadas con motores de altas prestaciones, tanto en potencia como en revoluciones.

    Por este motivo son máquinas muy versátiles en la cocina de un local de hostelería.

    Pueden mezclar helados, cremas, cócteles, disolver líquidos, etc

    Trituradora de Vaso

  • Minipimer Profesional para Hostelería

    Batidora de Mano Profesional

    Alta calidad en Minipimer Industriales para Alimentación

    Las Mini pimer industriales están fabricadas con motores de gran potencia en comparación con una doméstica.

    Además estas batidoras de mano de alto rendimiento están indicadas para el uso intensivo ya que sus materiales son resistentes y de gran calidad.

     Minipimer Gastronomica Profesional

    Brazo Triturador para Hostelería

    Estos electrodomésticos están enfocados hacia las personas que buscan en el electrodoméstico un gran rendimiento. Tanto de fuerza de triturado, como de capacidad y resistencia. También, el número de accesorio con los que venga el aparato influye.

    Motor de las trituradoras de mano profesionales para hostelería

    Es una de las principales diferencias en comparación con las domésticas. Su potencia es muy superior y por lo tanto tienen capacidad para triturar o mezclar grandes cantidades de alimentos sin que se pierda potencia.

    Accesorios de las Minipimer de mano industriales

    En los modelos de más calidad disponen de brazo triturador y de varilla mezcladora.

    Estos accesorios cambian de tamaño en función de la potencia de la batidora de mano.

    Fabricadas simplemente para durar

    Trituradora minipimer para Hostelería

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Amasadoras hostelería | Batidora brazo profesional | Mixer cocina industrial

Todos sabemos la importancia de estos aparatos en la cocina o obrador de una panadería confitería.

Sin estos aparatos es imposible elaborar casi cualquier receta de cocina.

Que amasadora escoger para mi negocio?

A todo empresario le surgen dudas al comprar la mejor amasadora para su negocio.

Hoy te voy a explicar una pregunta muy frecuente en nuestra tienda.

Que amasadora es mejor para mi negocio Espiral o Planetaria?

AMASADORAS PROFESIONALES

Amasadoras Espirales Profesionales

Amasadora 10, 22 y 33 LitrosAmasadora Espiral Cabezal y Cuba Extraíble

La principal función de esta amasadora profesional para panaderías es mezclar masas para panificación, mezclando con cuidado, desenvolviendo la estructura del glúten adecuada y no sobrecargar o calentar la masa.

Principales Características de la Amasadora Espiral

➤ Conseguir una mezcla suave de la masa;

➤ La gran ventaja es que la cuba gira al mismo tiempo que el batidor va mezclando la masa;

➤ La amasadora para pan mezcla unicamente una porción de masa a la vez;

➤ Al amasar una porción a la vez no se trabaja el total de la masa, manteniendo el atrito y un aquecimento bajo proporcionando una mezcla muy homogénea;

➤ Estas máquinas amasadoras espiral pueden estar provistas de dos velocidades para contribuir al desenvolvimiento de la masa de pan;

➤ Cuando la velocidad es baja formara una masa más homogénea;

➤ Cuando la velocidad es alta desenvuelve la estructura del glutén de la masa;

➤ Son máquinas para uso intensivo;

Amasadora Planetaria Profesional

Amasadora Planetaria 

También conocidas como Amasadoras Profesionales Rápidas

Son amasadoras profesionales igualmente, pero destinadas a mas usos en el proceso de la alimentación, además en dotación disponen de otros componentes que se adecuan al uso que se le va a dar.

Principales características de las Amasadora Planetarias

➤ El Cazo es fijo;

➤ El batidor gira alrededor de un eje que gira alrededor de otro eje, haciendo un movimiento circular donde se mezcla toda la masa a la vez, tal y como se ve en la foto más arriba , en diferencia a la Amasadora Espiral que mezcla porciones de la masa;

➤ Gran rapidez. la masa alcanza su punto ideal rapidamente;

➤ El batidor trabaja en la zona más baja del cazo;

 ➤ Ideal para preparar masas rápidas para cocinas industriales, pizzerías y panaderías;

➤ Fabricadas para amassar, mezclar y sovar masas;

➤ Estas son las principales diferencias entre las mejores amasadoras industriales para alimentación

Consejos para la compra de una amasadora profesional

➤ Acuérdate que el tamaño de la amasadora profesional debe de ser acorde con la producción de tu negocio e incluso algo superior siempre pensado en no quedarse corto;

➤ Es muy importante preocuparse por la calidad de la máquina ya que harás uso intensivo y por consiguiente deberá soportar el ritmo de trabajo de tu local;

➤ Nuestras amasadoras industriales están fabricadas en materiales de gran calidad como en acero inoxidable, este es muy importante, tanto por su calidad, durabilidad y facilidad de limpieza;

➤ En cuanto a la parte eléctrica todas nuestras máquinas para amasar alimentos disponen de interruptores de seguridad, siempre visando la seguridad del trabajador;

➤ Cuando tengas nuestra Amasadora Profesional, no olvides de hacerle siempre un buen mantenimiento: limpiando y engrasando las partes móviles con vaselina alimentaria.

 Batidora trituradora | Batidora profesional hosteleria

➤ Tenemos batidoras de mano como las Robot Coupe que son marcas de gran calidad y muy conocidas en el mundo hostelero.

➤ También comercializamos en este catálogo batidoras industriales de gran calidad para los hosteleros.

Con estos aparatos puedes hacer los mejores batidos para tu local.

Aquí puedes encontrar las mejores batidora de brazo profesional, un mixer para panadería o una batidora amasadora panadería

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