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Planchas de cocina

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Planchas para cocinar Industrial a gas o Plancha electrica industrial para cocinar

Aquí están representadas algunas de las mejores planchas para cocinar que os podemos ofrecer

Para evitarte el trastorno de buscar planchas para bares, hemos hecho un estudio sobre las mejores planchas para cocina.

Entre todos los catálogos de Maquinaria para Hostelería que tenemos en nuestra tienda y te presentamos nuestro propio catálogo de planchas de cocina industriales baratas en Emerson G.B.

Compra planchas de bar baratas de gran calidad

Pero no te preocupes si no encuentras la que estás buscando. Siempre estamos actualizando la web y también puedes consultarnos a través de esta web, por ejemplo.

Los mejores precios en planchas de cocina industriales 

Nuestras planchas a gas o planchas cocina eléctricas están fabricadas con la mejor calidad para satisfacer a los clientes más exigentes.

En nuestro catálogo de Plancha para cocina puedes encontrar:

Planchas para cocina industrial de hierro | Plancha cocina cromo duro | planchas eléctricas para cocina y muchos más modelos.

Un equipo económico pero que proporciona un gran abanico de posibilidades y elaboraciones.

Las planchas de asar se dividen básicamente en tres tipos básicos en función de su construcción y del palastro (placa donde se cocina) que pueden ser:

Hierro, Acero laminado y Cromo duro.

Planchas de cocina de hierro

Plancha a gas 400mm económica

Son las planchas de cocina industrial más comunes y por lo tanto de menor precio.

Se ensucian con más facilidad y más difíciles de limpiar además de una gran facilidad para oxidarse.

Cuanto más agua contenga el producto, como resultado más facilidad de que se pegue en este tipo de encimera.

Siempre será necesario tenerla bien engrasada.

Planchas de hostelería en acero laminado

Plancha de bar Fainca HR 600 Rectificada

Son las planchas para cocina profesional más utilizadas actualmente debido a la calidad de la superficie de cocción.

Como limpiar una plancha de cocina de acero laminado?

Se puede realizar con un chorro de limón o vinagre y flotando con un estropajo verde, siempre después de la limpieza es recomendable extender un poco de aceite o vaselina alimentaria para que se conserve en optimas condiciones.

Planchas para cocinar de cromo duro

En realidad son planchas de asar industriales de acero laminado con una superficie anti-adherente de cromo duro.

Plancha para cocina Cromo Duro

Es muy delicada y si la rayamos con la espátula o al limpiar se pueden dañar.

Estas planchas de cocina industriales surgieron por la necesidad de preparar productos que sueltan agua y sin utilización de aceite.

Su calidad se puede diferenciar en función de las micras que utiliza el fabricante para el baño del cromo duro.

Como limpiar una plancha de Cromo Duro?

Se calienta al máximo, se apaga y se hecha hielo, el contraste de temperatura hará que salte la suciedad y con un paño húmedo.

Planchas de asar. Diferencias en lo que se refiere a construcción

Espesor de una plancha cocina profesional

  • Todas las planchas para cocina disponen de varias medidas de espesor de la encimera (6, 10, 14 milímetros dependiendo del fabricante), traduciéndose en rapidez, seguridad y eficacia.

Peto perimetral de las planchas para cocina de bar

  • Algunas están dotadas de un peto en los costados y en la parte trasera para evitar salpicaduras y facilitar su limpieza.

Recoge desperdicios de las planchas de cafetería

  • Recoge desperdicios: Es un pequeño depósito en donde se acumularan las grasas que escurrimos durante el día de trabajo y que necesita atención en cuanto a su limpieza.

Planchas de hostelería potenciada

  • En función del fabricante y de la calidad del producto los quemadores podrán ser de gran poder calorífico especialmente indicadas en lugares en donde se da un uso intensivo de la maquina.

Planchas de cocina con encendido automático

  • Encendido piezo eléctrico: s el dispositivo que nos permite encender los fuegos simplemente con darle a un botón sin la necesidad de tener un mechero o inventar artimañas para encender nuestra plancha.

Este dispositivo está presente en los aparatos de más calidad.

Plancha para alimentación con regulación de temperatura

  • Válvula termostática: Encargada de regular la temperatura del asador de forma precisa.

Al igual que el anterior dispositivo, este también sólo estará presente en la maquinas de más calidad.

Conexión plancha a gas butano/propano

  • La mayoría de las planchas a gas para bares traen incorporado en dotación los chicles para la conexión del gas butano/propano y la conversión a gas natural.

Planchas de cocina eléctricas

  • A la hora de comprar un aparato como este eléctrico sobre todo es importante saber los vatios que consume y si su conexión es monofásica o trifásica.

Con esta explicación ya deberías de saber cual es la plancha de asar que necesitas, pero si aún así necesitaras alguna aclaración, ponte en contacto y te orientaremos en lo que necesites.