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Planchas y Fry Tops

Planchas y Fry Tops

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  • Planchas a gas para Hostelería
    Planchas a gas para Hostelería

    Plancha a gas Industrial

    La plancha a gas para la cocina industrial es una de las principales máquinas que se utiliza en un local de comidas y tapas.

    A la hora de comprar una plancha profesional a gas debes de tener en consideración la cantidad de trabajo que le vas a dar ya que es crucial para escoger un modelo u otro.

    A continuación te voy a enseñar algunos modelos y entenderás las diferencias entre los distintos tipos de planchas a gas para bares y cafeterías

    Tipos de planchas a gas para hostelería

    Existen varios modelos de planchas de cocina a gas profesionales en lo que se refiere al material con el que están fabricadas.

    Se recomiendan las planchas a gas para cocina profesional de acuerdo al material con el que esta fabricado el palastro ( plancha ):

    Planchas profesionales a gas de hierro

    Plancha a gas 400mm económica

    Son las planchas profesionales a gas económicas y sencillas presentes en muchos locales de hostelería.

    Generalmente su palastro es de un espesor reducido y después de su uso y limpieza es conveniente dejarla untada con aceite hasta el próximo servicio.

    Planchas a gas de acero rectificado

    Plancha a gas de un metro

    Son planchas a gas de calidad media.

    Su palastro ya tiene un espesor aceptable y son muy fáciles de limpiar ya que el palastro es de acero rectificado.

    Esta plancha profesional a gas para hostelería es la más indicada en locales con un nivel de trabajo medio, como bares y cafeterías donde sirven tapas.

    Planchas industriales a gas de cromo duro

    Estas son las mejores planchas a gas para hostelería.

    Plancha Hostelería a gas Cromo Duro 650 mm

    Están fabricadas con un baño de cromo duro en el palastro, lo que le proporciona un efecto espejo y que aparte de ser visualmente llamativo también hace que no se peguen los alimentos.

    Es importante no utilizar espátulas metálicas para no rayarlas.

    En las planchas a gas de cromo duro las espátulas aconsejables son las de madera.

    Dentro de los tipos de planchas a gas podemos encontrar varias configuraciones, desde las medidas de ancho y fondo como planchas a gas profesionales con fogón

    Planchas a gas Profesionales con fogón para Hostelería

    Son muy versátiles para pequeños locales ya que son dos máquinas en una.

    Plancha a gas con fogón 800mm

    Si necesitas comprar plancha a gas y no encuentras la que necesitas, ponte en contacto con nosotros:

    Pedir más  información

    Las mejores Planchas asar a gas para Hostelería

  • Planchas eléctricas Hostelería
    Planchas eléctricas Hostelería

    Planchas Hostelería Eléctrica

    En función de las necesidades de tu local puede que no tengas una conexión de gas, como puede ser el caso de un food truck o una empresa de catering.

    Planchas de asar eléctricas para cocina pueden ser una opción inteligente ya que están especialmente fabricadas para locales sin instalación de gas.

    Planchas para cocina eléctrica para Hostelería

    Son planchas de cocina muy fáciles de limpiar y de instalar en tu local de hostelería.

    Además la puedes transportar a cualquier lugar siempre y cuando dispongas de una conexión eléctrica.

    Las mejores Planchas Hostelería Eléctrica

    Al igual que las planchas de gas o los frytops, las planchas eléctricas también están fabricadas en distintos modelos para adaptarse a tus necesidades:

    ▶ Planchas de cocina electricas en cromo duro;

    ▶ Planchas asar eléctricas de 2 puntos de calor;

    ▶ Planchas electricas de cocina con 3 calentadores.

  • Planchas Cromo Duro para Hostelería
    Planchas Cromo Duro para Hostelería

    Planchas Cromo Duro para Hostelería

    La mejor calidad para la cocina profesional.

    Existen dos tipos de planchas de cromo duro en lo que se refiere al tipo de conexión y suministro de energía:

    Planchas a gas Cromo Duro | Planchas eléctricas Cromo Duro

    Plancha a gas Cromo Duro 60cm

    Como su propio nombre indica, existen planchas de cromo duro a gas y eléctrica, según las necesidades de cada local.

    Cualquiera de ellas son de alta calidad por el tratamiento de cromo duro que recibe el palastro.

    Son Planchas de Asar de alta calidad y unas de las preferidas por los chefs, ya que tienen un alto poder calorífico además de la facilidad de limpieza, siempre que se siga las recomendaciones del fabricante.

    No es recomendable utilizar espátulas o utensilios metálicos para que no se rayen y no se peguen los alimentos en la plancha de cromo duro.

    Las planchas de asar de cromo duro están especialmente indicadas para vegetales, pescados y mariscos.

    Debido a su superfície tan compacta, se asemeja a un espejo y tienen una estética y acabado con un visual muy atrativo de cara a los clientes.

    Comprar Plancha Cromo Duro ahora es más fácil!

    Ahora es posible en nuestra web comprar planchas Cromo Duro con portes gratuitos!

  • Fry Top a gas para Hostelería
    Fry Top a gas para Hostelería

    Fry Top para Hostelería

    Planchas Fry Top de alta calidad indicada para bares, cafeterías y hostelería en general.

    Las mejores Planchas Fry-Top

    Plancha Fry Tops 80 cm Hostelería

    Trabajamos con las mejores marcas de Fry Top para el profesional de la restauración.

    Las Fry-Top Berto`s y las planchas Fry top HR Fainca son sólo dos fabricantes de fry-tops de calidad que comercializamos.

    Que son las planchas Fry-Top?

    Las Fry Top son planchas que permiten de una forma más precisa la regulación de la temperatura y al igual que una plancha convencional para hostelería existen fry tops eléctricas y fry tops a gas.

    En cuanto a tamaños, las fry-tops están disponibles en tamaños similares a los de una plancha de asar profesional.

    Están especialmente indicadas para locales donde hacen uso intensivo de la plancha.

    Si necesitas comprar Fry Top esta es tu oportunidad!

    Diferencias entre planchas y Fry Top

    Fry Top 600 Acero rectificado Plancha a gas Fainca HR 600

    En realidad las Fry-top son planchas...pero con grandes diferencias en su construcción y potencia.

    Por ese motivo diferenciamos Planchas de asar profesionales de Fry-Top.

    Las planchas Frytop permiten alcanzar temperaturas más elevadas en comparación a una plancha de cocina profesional convencional.

    También por lo general el espesor de la planchas es mayor en una frytop y por lo tanto distribuye mejor la calor en toda su superfície.

    Que tipos de Fry Top existen?

    Al igual en las planchas podemos encontrar dos tipos de frytops:

    Frytops eléctricos: 

    Como son aparatos de gran potencia, la mayoría de ellos necesitan conexión a 380V ya que tienen gran potencia calorífica.

    Disponen de resistencias y termostatos para el control de la temperatura.

    Fry tops a Gas:

    Tamién disponen de gran potencia pero la calor es suministrada por gas, que por lo general es propano, pero en la mayoría se suministra con distintos chicles para adaptarse a distintos tipos de suministro.

    Que calidad tienen los Fry top?

    En lo referente a los materiales que se emplean en la fabricación se pueden presentar en distintas configuraciones:

    ▶ Fry Top con plancha en acero rectificado;

    ▶ Plancha Frytop con palastro con baño de cromo duro.

    Si quieres comprar Fry Top a buen precio y de alta calidad, déjate asesorar por nuestro departamento comercial de emersongb

  • Fry Top eléctricos para Hostelería
    Fry Top eléctricos para Hostelería

    Fry-Tops eléctricos para Hostelería

    Este tipo de planchas fry-top eléctrica de sobremesa disponen de la misma calidad que las fry-top a gas.

    Debido a no necesitar instalación de gas, son extremadamente fáciles de instalar ya que solo necesitan de una toma de corriente.

    En el mercado puedes encontrar Fry-tops eléctricos con distintas medidas y materiales de construcción.

    En Emerson G.B. hemos hecho una selección de las mejores marcas para uso intensivo en hostelería:

    Planchas Fry top electricas de cromo duro

    Son fry tops de alta calidad debido a que el palastro ( la plancha ) tiene un baño de cromo duro.

    El cromo duro le aporta mucha más calidad al fry top eléctrico debido a su poder calorífico y a la apariencia que se asemeja a un espejo.

    Además los fry tops eléctricos de cromo duro no dejan que se peguen los alimentos.

    Es importante no utilizar menaje metálico al trabajar con este tipo de planchas fry-top eléctricos.

    Existen espatulas de madera indicados especialmente para fry-tops de cromo-duro eléctricos.

    Fry tops electricos con palastro en acero rectificado

    Son planchas fry-top eléctricas más comunes y también muy utilizadas en locales de restauración.

    Su uso a la hora de cocinar y limpiar es el mismo que en una plancha convencional con palastro rectificado.

    Se limpian con facilidad y también tienen un alto poder calorífico ya que el palastro tiene un grosor considerable, lo que hace que mantenga la calor por mucho más tiempo ademas de distribuir la temperatura mas uniformemente.

    Fry top de hostelería eléctricos

  • Frytop cromo duro para Hostelería
    Frytop cromo duro para Hostelería

    Frytop en Cromo Duro

    Planchas frytop de alta calidad y gran poder calorífico

    Gracias a su baño de cromo duro, estos Frtytop consiguen una cocción rápida y eficaz sin que se pegue el alimento.

    Además al ser un frytop, tiene el palastro de gran espesor lo que le da una característica importante de control de temperatura muy eficaz.

    Dentro de esta categoría podrás encontrar:

    ▶ Fry tops eléctricos Cromo Duro

    ▶ Fry tops a gas Cromo Duro

    Todos los Frytops Cromoduro de esta categoría de planchas tienen su transporte gratuito para toda la península Española

    Si no encuentras el producto que necesitas no dudes en ponerse en contacto con nosotros, disponemos de una infinidad de precios y configuraciones de Frytops en Cromo duro.

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Planchas de bar para cocinar Industrial a gas o Plancha electrica industrial para cocinar

Aquí están representadas algunas de las mejores planchas para cocinar que os podemos ofrecer.

Para evitarte el trastorno de buscar planchas para bares, hemos hecho un estudio sobre las mejores planchas para cocina.

Entre todos los catálogos de Maquinaria para Hostelería que tenemos en nuestra tienda y te presentamos nuestro propio catálogo de planchas de cocina industriales baratas en Emerson G.B.

Compra planchas para bares baratas de gran calidad

Pero no te preocupes si no encuentras la que estás buscando. Siempre estamos actualizando la web y también puedes consultarnos a través de esta web, por ejemplo.

Los mejores precios en planchas de cocina industriales 

Nuestras planchas a gas o planchas cocina eléctricas están fabricadas con la mejor calidad para satisfacer a los clientes más exigentes.

En nuestro catálogo de Plancha para cocina puedes encontrar:

Planchas para cocina industrial de hierro | Plancha cocina cromo duro | planchas eléctricas para cocina y muchos más modelos.

Un equipo económico pero que proporciona un gran abanico de posibilidades y elaboraciones.

Las planchas de asar se dividen básicamente en tres tipos en función de su construcción y del palastro (placa donde se cocina) que pueden ser:

Hierro, Acero rectificado y Cromo duro.

Planchas de cocina de hierro

Plancha a gas 400mm económica

Son las planchas de cocina industrial económicas y más comunes, por lo tanto de menor precio.

Se ensucian con más facilidad y más difíciles de limpiar además de una gran facilidad para oxidarse.

Cuanto más agua contenga el producto, como resultado más facilidad de que se pegue en este tipo de encimera.

Siempre será necesario tenerla bien engrasada.

Planchas de hostelería en acero rectificado

Plancha Cocinar Profesional 600

Son las planchas para cocina profesional más utilizadas actualmente debido a la calidad de la superficie de cocción.

Como limpiar una plancha de cocina de acero laminado?

Se puede realizar con un chorro de limón o vinagre y flotando con un estropajo verde, siempre después de la limpieza es recomendable extender un poco de aceite o vaselina alimentaria para que se conserve en optimas condiciones.

Planchas de Cromo Duro para Hostelería

En realidad son planchas de asar industriales de acero laminado con una superficie anti-adherente de cromo duro.

Plancha para Hostelería de Cromo Duro 90

Es muy delicada y si la rayamos con la espátula o al limpiar se pueden dañar.

Estas planchas de cocina industriales surgieron por la necesidad de preparar productos que sueltan agua y sin utilización de aceite.

Su calidad se puede diferenciar en función de las micras que utiliza el fabricante para el baño del cromo duro.

Como limpiar una Plancha de Cromo Duro?

Se calienta al máximo, se apaga y se hecha hielo, el contraste de temperatura hará que salte la suciedad y con un paño húmedo.

 Diferencias entre las Planchas de Asar

Espesor de una plancha cocina profesional

Todas las planchas para cocina disponen de varias medidas de espesor de la encimera (6, 10, 14 centímetros dependiendo del fabricante), traduciéndose en rapidez, seguridad y eficacia.

Peto perimetral de las planchas para cocina de bar

Algunas están dotadas de un peto en los costados y en la parte trasera para evitar salpicaduras y facilitar su limpieza.

Recoge desperdicios de las planchas de cafetería

Recoge desperdicios: Es un pequeño depósito en donde se acumularan las grasas que escurrimos durante el día de trabajo y que necesita atención en cuanto a su limpieza.

Algunas planchas de asar profesionales los tienen en forma de cajón en la parte frontal y otras los tienen en la parte trasera como un canalón que se quita para su limpieza.

Planchas de hostelería potenciadas

En función del fabricante y de la calidad del producto los quemadores podrán ser de gran poder calorífico especialmente indicadas en lugares en donde se da un uso intensivo de la maquina.

Planchas de cocina con encendido automático

Encendido piezo eléctrico de la planchas de asar profesional: Es el dispositivo que nos permite encender los fuegos de la plancha de asar simplemente con darle a un botón sin la necesidad de tener un mechero o inventar artimañas para encender tu plancha de asar.

Este dispositivo está presente en las planchas profesionales de cocina de más calidad.

Plancha para alimentación con regulación de temperatura

Válvula termostática de la plancha de cocina profesional: Encargada de regular la temperatura del asador de forma precisa.

Al igual que el anterior dispositivo, este también sólo estará presente en fry-tops y planchas industriales de cocina de más calidad.

Plancha a gas butano o plancha de cocina propano

La mayoría de las planchas a gas para bares traen incorporado en dotación los chicles para la conexión del gas butano/propano y la conversión a gas natural.

Planchas de cocina eléctricas

Plancha eléctrica bar 600

A la hora de comprar una plancha de cocina eléctrica, sobre todo es importante saber los vatios que consume y si su conexión es monofásica o trifásica.

Las mejores planchas para cocina de hostelería

Con esta explicación ya deberías de saber cual es la plancha de asar que necesitas, pero si aún así necesitaras alguna aclaración, ponte en contacto y te orientaremos en lo que necesites.